Macar Sarması
Krep İçin :
1 bardak
süt
1
yumurta
4 çorba kaşığı un
İç İçin :
4 dilim bonfile
200 gr
mantar
150 gr dil
peyniri
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağı
Garnitür İçin :
2 adet
domates
100 gr Brüksel lahanası
Sütü, unu ve
yumurtayı iyice çırpıp krep hamuru hazırlanır.
Teflon tavanın dibi çok az sıvı yağla kızdırılır.
Hazırlanan krep hamurundan bir kepçe kadar tavaya dökülüp nlü-arkalı pişirilir.
Hamur bitene dek işleme devam edilir.
Diğer yanda şerit doğranmış bonfile, teflon tavada iyice kavrulur.
Dilimlenmiş
mantarlar ilave edilip iyice pişirilir.
Tuz ve kara
biber eklenip karıştırılır.
Kreplerin içine doldurulup rulo şeklinde sarılır.
Kapanma yerleri alta gelecek biçimde fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerlerine didiklenmiş dil
peyniri konulur.
Fırında 200°de 10 dakika pişirilir.
Brüksel lahanaları haşlanır ve bütün halde servis tabağının kenarına dilimlenmiş
domateslerin üzerine konulur.
Pişen sarmalar fırından alınarak süsleniş tabağa yerleştirilir ve servis yapılır.
Soğanları dörde bölüp yağsız bir tavada koyu kahverengi oluncaya kadar kavurulur.