Macar Salamlı Çorba
Malzemeler:
4-5 dilim macar
salam
2 çorba kasığı un
4 çorba kaşığı
yoğurt
1
yumurta sarısı
Tuz
Kara
biber
5 su bardağı su veya
tavuksuyu
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı
biber
Derin bir kasede
yumurta, un ve yoğurdu mikser ya da çırpıcı ile iyice çırpıyoruz. Suyu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışımı tencereye alıp kup küp doğranmış
salamları da ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca karıştırma işlemine son verebiliriz. Bir tavada tereyağı eritip kırmızı
biberi ekliyoruz. Biraz kızdırıp çorbayı servis ederken üzerine gezdiriyoruz, isteğe göre kızarmış ekmekle servis yapabiliriz.