Macar Salamlı Çorba
Malzemeler:
4-5 dilim macar salam
2 çorba kasığı un
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
5 su bardağı su veya tavuksuyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Derin bir kasede yumurta, un ve yoğurdu mikser ya da çırpıcı ile iyice çırpıyoruz. Suyu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışımı tencereye alıp kup küp doğranmış salamları da ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca karıştırma işlemine son verebiliriz. Bir tavada tereyağı eritip kırmızı biberi ekliyoruz. Biraz kızdırıp çorbayı servis ederken üzerine gezdiriyoruz, isteğe göre kızarmış ekmekle servis yapabiliriz.
