Luna Park Bisküvisi
1 adet yumurta
Yarım paket margarin
1 çay bardağı marmelat
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı kuru üzüm
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Büyük çukur kaseye yumuşak margarin, pudra şekeri, kakao, yumurta ve marmelat konur. Mikserle bir kaç dakika çırpılır. Sonra vanilya, kabartma tozu ve ele yapışamayan kıvama gelene kadar un ilave ederek yoğrulur. Yumuşak fakat ele yapışmayan kıvama gelince kuru üzümler ilave edilir. Alt-üst ederek yedirilir. Sonra gerekirse biraz daha un eklenebilir. Merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açılır. Su bardağı ağzıyla yuvarlak kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece sıcak fırında 10-12 dakika pişirilir.
