Lorlu Rulo Pasta
2 paket çifte kavrulmuş pötibör bisküvi
2 su bardağı soğuk süt
İçi için
Yarım kg tatlı lor peyniri
3 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
250 gram tereyağı
Ortasına:
200 gram hurma
1 su bardağı fındık
Üzerine:
Damla çikolata
Portakal şekerlemesi
İçi için lor peyniri, yumurta, tozşeker, vanilya ve tereyağını bir tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene
kadar pişirin. Daha sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene dek mikserle yaklaşık 10 dakika çırpın ve ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra karışımı dörde ayırın. Düz bir zemine serilmiş streç filmin üzerine karışımın 1/4'ünü kaşıkla yayın.
Üzerine soğuk süte batırılmış 5 adet bisküviyi uzun kenarları yan yana gelecek şekilde dizin. Altına 2 sıra daha soğuk süte batırılmış 5'er adet bisküvi dizin. Üzerine lor peynirli karışımdan yayın. İşlemi 3 kat bisküvi ve 4 kat karışım olacak şekilde (en üstte lorlu karışım kalmalı) tekrarlayın.
Hurmaların çekirdeğini çıkarın ve içine fındık koyun. Pastanın orta kısmına hurmaları yerleştirin ve streç filmin geniş kısmından tutup, rulo yapın. Daha sonra pastayı donması için buzluğa koyun ve 1 gece bekletin. Servis yapmadan 2 saat önce buzluktan çıkarıp, üzerini damla çikolata-portakal şekerlemesi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
