Kısa URL: https://ml.md/lc118223
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2016
10,457 defa indirildi / yazdırıldı
Candan Kapkıner
½ paket yaş maya
2,5 su bardağı un
Yarım fincan sıvı yağ
½ çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
İç malzemeleri:
500 gram lor peyniri
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
½ çay kaşığı tuz
Hamurun tüm malzemeleri karıştırılarak kulak memesi kıvamından biraz yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Ardından 45-50 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. İçi için lor peyniri, maydanoz ve dereotu, tuz eklenerek iyice karıştırılır. Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yarım santim kadar açılır ve hazırlanan içten bir kaşık eklenerek bohça yada D şekli verilir. Aynı şekilde hazırlanan tüm hamur kızgın yağda kızartılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc82303
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2012
2,395 defa indirildi / yazdırıldı
1 pakat çabuk maya
1,5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kase lor
Yarım demet maydanoz
Kızartma yağı
Su, şeker ve maya bir kapta eritilir. Üzerine tuz ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenir. Hamurun üzeri kapatılır ve yarım saat dinlendirilir. Bu arada maydanoz kıyılır ve lorla karıştırılır. Dinlenen hamurdan iri ceviz kadar parçalar alınır. İki avuç arasında, yuvarlak açılır. Ortasına iç konur ve bohça gibi kapatılır. Sıcak sıvıyağda altın rengi kızartılır.
