Lor Peynirli Bulgur Pilavı
1 su bardağı lor
peyniri
4 adet taze
soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
4 adet
biber
2 adet
sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
3
yemek kaşığı margarin
Y
ayvan bir tavada 3
yemek kaşığı yağı eritip kızdırın. Daha sonra soğuk su ile yıkadığınız
bulguru ilave edip hafifçe kavurun. Daha sonra içine şerit şerit kestiğiniz köz
biberlerin, kıyılmış taze
soğanların yarısını ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. En son olarak
bulgur pilavının içine kıyılmış taze
sarımsakları, tuzu, kırmızı pul
biberi ve 3 su bardağı su ilave edip tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirin. Demlenen
bulgur pilavını bir kere karıştırarak havalandırdıktan sonra içine önceden ufaladığınız lor
peynirini, kıyılmış dereotunu ve nanenin yarısını ilave edip karıştırın. Servis edeceğiniz cam kâsenin içini sıcak su ile ıslatın. Suyu tamamen boşalttıktan sonra kâsenin dibine kalan şerit köz
biberleri yerleştirin. Köz
biberlerin üzerine kalan kıyılmış taze nane ve dereotunu serpin. En son olarak içine
bulgur pilavını yerleştirip kaşık ile üzerine iyice bastırıp servis tabağına ters çevirip çıkarın.