2 su bardağı lor peyniri
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek (kabukları çıkarılmış, elde iyice ufalanmış olacak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
Üzerine süslemek için:
Yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz
Sos malzemesi için:
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı domates püresi (veya 2 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı su)
2 diş sarmısak (dövülmüş)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Önce derin bir karıştırma kabının içinde lor peyniri, yumurta, ekmek, tuz ve karabiberi karıştırarak iyice yoğurun. Bilye büyüklüğünde yani 1 santimetre çapında misket köfteler hazırlayın.
Bir tavaya koyduğunuz sıvı yağ kızınca, galeta ununa iyice bulanmış peynirli köfteleri, altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Delikli kepçeyle süzerek yağdan aldığınız köfteleri bir servis tabağına dizin.
Sos için ufak bir tavaya zeytinyağı koyup, sarımsakları 1 dakika kadar kavurun. Domates püresi, nane ve tuz ekleyerek tatlandırdığınız sosu 3-4 dakika kaynatın ve sıcak olarak köftelerin üzerine gezdirin. En sonunda kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.
Kısa URL: https://ml.md/lc144716
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2019
618 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 su bardağı lor peyniri
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kabak
10 dal ince doğranmış maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tam buğday unu
Nohutları önceden haşlayın.
Kabakları rendeleyip sularını sıkın.
Haşladığınız nohutları robottan geçirin.
Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Bir streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Çıkarıp top top şekillendirdiğiniz malzemeyi tepsiye dizin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Tepsiyi fırına verip 20 dakika kadar pişirin.
Ardından oda sıcaklığında soğutup servis edin.
400 gr Muratbey Lor Peyniri
100 gr Yulaf Kepeği
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Sarımsak Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kekik
1 Yumurta
Tüm malzemeleri (zeytinyağı hariç) derin bir kabın içerisinde karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayarak şekil verin. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak köfteleri kızartın.
