Lolaz (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
2 Su bardağı Lolaz (Börülce)
6 yeşil Soğan
1 demet Maydanoz
1 limon
Tuz
Lolaz ayıklanıp yıkanır. 5 bardak su ile 25 dakika haşlanır. Soğan ve Maydanoz ayıklanıp yıkanır, ince ince doğranır. Bazlama veya açık ekmeğe 2-3 kaşık konulur, yeşillik eklenir tuz ve limon sıkılarak dürüm halinde yenir.
