Lokur (Karaman)
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı maya
4
yemek kaşığı şeker
1 adet
yumurta
1.5 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
200 gram haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
1.5
yemek kaşığı şeker
İlk olarak
süt, su, maya ve şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve un ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamuru
muzu 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru
muzu açabildiğimiz kadar açıyoruz. Haşhaş, sıvı yağ ve şekeri karıştırarak hazırladığımız iç harcı her yerine eşit miktarda sürüyoruz. Hazırladığımız hamuru rulo şeklinde sarıp 3 parmak eninde kesip önceden yağladığımız tepsimize diziyoruz. Üzerine
yumurta sarısı sürüyoruz. 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.