Lokum ve Cevizli Kabak Böreği (Hasköy)
Interreg-IPA Bulgaristan-Türkiye SÖİ Programı
500 g hazır yufka
800 g kabak
1 çay bardağı şeker
100 ml ayçiçeği yağı
1 paket tarçın
1 kutu lokum
1 çay bardağı ceviz
Soyulmuş ve parçalanmış kabak iri rende ile rendelenir ve hafifçe sıkılır.
Üzerine şeker ve tarçın serpilir.
Yufkalar ikişer olarak yayılırlar tabanda boylamasına kabak, ince dövülmüş ceviz lokum şeritçikleri koyulur.
Üzerine ayçiçeği ağı serpilir ve yufkalar rulo halinde sarılırlar.
Ayçiçeği yağı ile yağlanmış tepsiye dizilirler. Ilımlı fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
