Limonlu Tavuk

Limonlu Tavuk

1 adet bütün tavuk
2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
4 çorba kaşığı susam
2 dal biberiye
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
Kırmızı pul biber

Sal­ça­la­rı 1 su bar­da­ğı suy­la çır­pın, içi­ne eri­miş te­re­ya­ğı­nı ek­le­yip ka­rış­tı­rın. 4 diş ezil­miş sa­rım­sak­la­rı ezip ek­le­yin. Bü­tün ta­vu­ğun üze­ri­ne li­mon su­yu, tuz, ka­ra­bi­ber ve kır­mı­zı pul bi­be­ri har­man­la­yın. Te­re­yağ­lı, sal­ça­lı, sa­rım­sak­lı bu ka­rı­şı­mı eli­niz­le her ye­ri­ne sü­rün. İs­ter­se­niz su­sam da her ta­ra­fı­na ser­pi­le­bi­lir. Ta­vu­ğu fı­rın tep­si­si­nin içi­ne yer­leş­ti­rin. 190 de­re­ce­de 1,5 sa­at ka­dar pi­şi­rin. Ara ara tep­si­nin di­bi­ne akan ya­ğı­nı üze­ri­ne alıp gü­zel bir şe­kil­de kı­zar­ma­sı­nı sağ­la­yın. Da­ha son­ra fı­rı­nın ısı­sı­nı 200 de­re­ce­ye ge­ti­rip 15-20 da­ki­ka da­ha piş­me­ye bı­ra­kın. Fı­rın­dan al­dı­ğı­nız ta­vu­ğun üze­ri­ne ser­vis yap­ma­dan ön­ce bir mik­tar da­ha piş­me su­yun­dan ek­le­yip sı­cak ola­rak ser­vis ta­ba­ğı­na alın.