3 adet yumurta
yarım su bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı soğuk su
3 adet limon
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 limonun kabuğunu rendeleyin. Sonra 3 adet limonun suyunu sıkın. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayoron, sarıyı şeker ve mısır unu ile çırpın, köpürünce su ekleyin. Limon kabuğunu ve suyunu ekleyip pişirin. Ocaktan aldığınız tencereye minik doğranmış tereyağını katıp karıştırın, soğutun. Yumurta aklarını tuzla çırpın. Soğuyan karışıma ekleyin. Tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Dondurma kuplarını alın, buzdolabına koyun, donunca servis yapın.
|
