Limonlu Cheesecake
Malzeme:
300 gr yulaflı bisküvi
50 gr çikolata
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Margarin
200 gr labne peyniri
2 adet limon
1 adet yumurta
Yarım su bardağı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
3 yaprak jelatin
Margarini çikolata ile birlikte çok kısık ateşte eritin. Bisküvileri blenderden geçirip toz haline getirin. Erimiş margarin ve çikolata karışımını toz bisküviye ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz bu hamuru küçük tart kalıplarına dibine bastırarak yerleştirin. Limonlardan bir tanesinin suyunu sıkmadan önce kabuğunu rendeleyin. Diğer limon ile birlikte suyunu sıkıp çukur bir kaseye alın. Ufak parçalara böldüğünüz jelatin yapraklarını içine atın ve jelatinlerin bu suyun içinde erimesi için bekletin. Yumurta sarısı ile pudraşekerini çırparak krema kıvamına getirin. Jelatin-limon karışımını ilave edip tekrar çırpın. Sonra labne peyniri ve limon kabuğu rendesini ilave edin. İyice çırpın. Hazırlamış olduğunuz limonlu kremayı kalıplardaki hamurun üzerine düzgün bir şekilde yayın. 1 saat daha buzdolabında bekletin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
