LİMON SOSLU PİLİÇ GÖĞSÜ
4 kişilik
2 adet limon
1 paket krema
Tuz
Karabiber
1 adet piliç göğsü
1 adet iri patates
1 adet orta boy havuç
3 adet sivribiber, sıvıyağ
3 dilim tost ekmeği
4-5 adet kornişon turşu
1 Limonarın kabuklarını rendeleyelim. Rendelenmiş limon kabuğunu ve 1 paket kremayı tavaya aktaralım. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatalım. Piliç göğsünü biftek şeklinde keselim. Gerekirse hafifçe dövüp inceltelim.
2 Piliç biftekleri aralıksız olarak, kremalı tavaya dizelim. Biftekleri arada bir ters yüz ederek kızartalım ve tavadan alarak bekletelim. Patatesleri, havuçları ve sivribiberleri küp doğrayanın.
3 Derin bir tavada önce patatesleri, ardından sivribiberleri, son olarak da havuçları kızartalım. Bütün sebzeleri bir kapta birleştirelim. Tost ekmeklerini küp doğrayanın ve fırında renk alana dek kıtırlaştıra-rak, sebzelere ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Üzerine, doğranmış kornişon turşuyu da ekleyip, harmanlıyalım. Piliç göğsü ile birlikte, soğutmadan servis yapalım.
