LİMON SOSLU PİLİÇ GÖĞSÜ
4 kişilik
2 adet
limon
1 paket
krema
Tuz
Kara
biber
1 adet
piliç göğsü
1 adet iri
patates
1 adet orta boy
havuç
3 adet sivri
biber, sıvıyağ
3 dilim tost ekmeği
4-5 adet kornişon turşu
1 Limonarın kabuklarını rendeleyelim. Rendelenmiş
limon kabuğunu ve 1 paket
kremayı tavaya aktaralım. Üzerine tuz ve kara
biber ekleyip bir taşım kaynatalım. Piliç göğsünü biftek şeklinde keselim. Gerekirse hafifçe dövüp inceltelim.
2 Piliç biftekleri aralıksız olarak,
kremalı tavaya dizelim. Biftekleri arada bir ters yüz ederek kızartalım ve tavadan alarak bekletelim. Patatesleri,
havuçları ve sivri
biberleri küp doğrayanın.
3 Derin bir tavada önce
patatesleri, ardından sivri
biberleri, son olarak da
havuçları kızartalım. Bütün sebzeleri bir kapta birleştirelim. Tost ekmeklerini küp doğrayanın ve fırında renk alana dek kıtırlaştıra-rak, sebzelere ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Üzerine, doğranmış kornişon turşuyu da ekleyip, harmanlıyalım. Piliç göğsü ile birlikte, soğutmadan servis yapalım.