Patates Hamurundan Çörek
16-20 adet için malzeme:
3-4 adet orta boy
patates
1 paket margarin
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 adet
yumurta
tuz
Dört buçuk su bardağı un
İçi için:
100 gram beyaz
peynir
1 demet kıyılmış maydanoz
1 Ön hazırlık olarak
patatesleri haşlayalım ve haşlanmış
patatesleri sıcakken rendeleyelim. İçine, eritip, soğuttuğu
muz margarini ekleyelim. Ardından
yoğurtla kabartma tozunu,
yumurtanın akını ve tuzu ekleyelim. Elimizle malzemeyi yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvamda ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek un ilave edelim ve pürüzsüz bir görünüm olana dek yoğurmaya devam edelim.
2 Daha sonra hamuru, mer
dana yardımıyla yarım cm kalınlıkta açalım. 10 cm'lik kareler halinde keselim. Karelere ayırdığımız hamurların ortasına
peynirli-maydanozlu karışımı pay edip koyalım.
3 İçli kare hamurları, karşılıklı iki kenarlarını birleştirelim. Açıkta kalan kenarlarını da birleştirip mekik şekli verelim. Ters çevirip, bıçağın sırtryla üzerlerine iz bırakarak yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine
yumurtanın sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında çöreğimizi bişirelim. pıŞince hemen fırından karalını. Sıcak veya soğuk servis yapalım.
Not: Aynı çöreği,
zeytinli veya kıymalı içle de yapabilirsiniz.
ML® Patates Çöreği için tıklayın
ML® Patatesli Ayçöreği için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 01.09.2021