|
|
LİMON KREMALI TART |
 |
nirvana
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc37459
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2009
2,154 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
Tart Hamuru:
8 çorba kaşığı un
150 gram margarin
2 adet yumurta
50 gram pudra şekeri
vanilya.
Kreması:
1 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta akı
2 yumurta sarısı
1 limonun suyu ve kabuğu.
Hazırlanışı:
Unu eleyin. Yağı içine koyarak bıçakla ince ince kıyın. Ortasını açarak 2 yumurta sarısını, etrafına pudra şekeri ile vanilyayı koyup bir hamur yapın. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra, merdane ile 7 - 8 mm. incelikte açm. Yağlarımış bir fırın tepsisine merdaneye sararak koyup, muntazam yayın. Tepsiyi fırına koyup ortadan daha az hararette hamur pişinceye kadar bırakın. Pişince fırından atıp soğutun. Diğer tarafta, şekeri, tuzu ve unu bir kaba koyun ve kabı başka bir kabın içinde kaynamakta olan suyun içine oturtun. Devamlı karıştırmak suretiyle malzemeyi eritin ve buna sütü de ilâve edin. Sonra kabı kısık ateşin üzerine oturtun ve kaynayana kadar pişirin. Yumurta sarılarını çırpın. Sıcak karışıma bunu yavaş yavaş ilâve edin ve karıştırın. Sonra kabı tekrar kaynar suyun içine oturtun. 3 dakika tutun. Sıcak suyun içinden kabı çıkartın. Limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu ve tereyağını ilâve edin. Soğutun ve tartın içine dökün. Yumurta akını köpürünceye kadar çırpın. Tartın üzerindeki malzemesinin üstüne bu karışımı naylon torba ile sıkın. Önceden ısıttığınız fırına tartı koyun. 5-10 dakika pişirin. Dilim dilim keserek servis yapın.
|
Limon Kremalı Tart |
 |
gül sel
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.01.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc114914
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2016
1,214 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
170 gr un
100 gr margarin
4 yemek kaşığı soğuk su
2 yemek kaşığı toz şeker
Limon kreması için:
2 yemek kaşığı mısır nişastası
100 gr pudra şekeri
2 adet limon kabuğu rendesi
125 ml limon suyu
100 ml portakal suyu
100 ml su
85 gr sana klasik margarin
3 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
Üzeri için:
Nane yaprakları
Un ile küp doğranmış margarini mutfak robotunda ekmek kırıntısı görüntüsü alıncaya kadar karıştırın. Şeker ve suyu ekleyip 30 saniye daha karıştırın. Hamuru buzdolabı poşetine sarıp 30 dakika buzdolabında soğutun. Hamuru tart kalıplarına yerleştirin. çatalla birkaç kere deldikten sonra üzerini yağlı kağıtla sıkıca kapatarak 1 saat buzdolabında soğutun. 180 dereceye ayarlanmış fırında içini fasulye ya da benzeri bir bakliyatla doldurarak 15 dakika pişirin. Mısır nişastası, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu tencerede karıştırın. Azar azar limon suyu ekleyerek pişirin. Portakal suyu ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp sana margarini ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Yumurta sarılarını ve bütün yumurtayı ayrı bir kapta çırptıktan sonra karışıma ekleyin. Karışım iyice koyulaşıncaya kadar orta ateşte hızlı bir şekilde karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tart tabanlarının içini limonlu kremayla doldurun ve buzdolabında 1 saat bekletin. Pudra şeker serpip, nane yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.
|
Limon Kremalı Tart |
 |
mim
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2020
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc150671
Gönderme Tarihi: 20.May.2020
375 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2+ ¼ su bardağı un
1 paket vanilya
150 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
Limonlu krema için:
2 yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
3.5 su bardağı süt
1.5 çay bardağı toz şeker
2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Derin bir kapta un ve vanilyayı karıştırın. Tereyağı, şeker, süt ve yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Limonlu krema için tencereye süt ve şekeri ekleyip kaynatın. Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın. Üzerine nişastayı ekleyip karıştırın. Kaynayan şekerli süte nişastalı yumurtayı yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Son olarak limon suyunu ve rendelenmiş kabukları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Mikser ile 3-4 dakika çırpıp soğumaya bırakın. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Hamurun üzerine un serperek tart kalıbı büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirin. Limonlu krema soğuduktan sonra tekrar mikser ile çırpın ve tart hamurunun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin. Üzerini süsleyip servis yapın.
|
|
