Limon Kremalı Tart
https://www.elele.com.tr
2+ ¼ su bardağı un
1 paket vanilya
150 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı
süt
1
yumurta sarısı
Limonlu
krema için:
2
yumurta
1 su bardağı
mısır nişastası
3.5 su bardağı
süt
1.5 çay bardağı toz şeker
2
limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Derin bir kapta un ve vanilyayı karıştırın. Tereyağı, şeker,
süt ve
yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Limonlu
krema için tencereye
süt ve şekeri ekleyip kaynatın. Ayrı bir yerde
yumurtaları çırpın. Üzerine nişastayı ekleyip karıştırın. Kaynayan şekerli
süte nişastalı
yumurtayı yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Son olarak
limon suyunu ve rendelenmiş kabukları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Mikser ile 3-4 dakika çırpıp soğumaya bırakın. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Hamurun üzerine un serperek tart kalıbı büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirin. Limonlu
krema soğuduktan sonra tekrar mikser ile çırpın ve tart hamurunun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin. Üzerini süsleyip servis yapın.