Limon Ahududu ve Antep
fıstıklı Cheesecake
50 gr tereyağı
200 gr bisküvi, ezilmiş
50 gr antepfıstığı, doğranmış
150 g krem
peynir
150 g yoğunlaştırılmış
süt
2
limonun suyu
Üzeri için;
100 g ahududulu jöle
50 g antepfıstığı, doğranmış
Tereyağını eritin ve ezilmiş bisküviler ile doğranmış antep
fıstıklarını karıştırın, ardından karışımı 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbının üzerine yerleştirin ve eşit bir tabaka olana kadar sıkıca bastırın.
Pürüzsüz hale gelene kadar krem
peynirini çırpın ve yoğunlaştırılmış
sütü ekleyerek çırpın. Limon suyunu ekleyin çırpın, ardından bisküvili tabana dökün ve üstünü düzleştirin. 3 saat buzdolabında soğutun.
Jöleyi paket talimatlarına göre hazırlayın, biraz soğumaya bırakın, sonra pastanın üstüne
koyun.
Cheesecake'i 1 saat buzdolabına
koyun.
Cheesecake'i kalıbından ayırıp servis tabağına aktarın, üzerine doğranmış antepfıstığı serpin.