Levrek Salatası
1 kg haşlanmış kılçıklarından ayrılmış levrek
3 adet göbek salata
5 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
5 adet salatalık
150 ml vinegrot sos
100 g kapari
½ çay kaşığı karabiber, tuz
Salatalığı soyunuz zar büyüklüğünde doğrayınız.
Göbek salatayı yıkayarak ince kıyınız.
Göbek salatayı servis tabağına yerleştiriniz.
Üzerine balık filetoları ve salatalık parçalarını döşeyiniz.
Tuz, karabiber-serpiniz. Vinegrotsos dökünüz.
Maydanoz ve rezene serpiştiriniz.
Salatayı kapariyle süsleyiniz.
