Uluslararası Mutfaklarda Salataların Yeri
Çiğ sebze ve meyveler ya da soğuk gıda maddelerinde oluşan, soğuk bir sosla çeşni katılan, ordövr, başlangıç yemeği ve peynirden önce sunulan yiyecekler salatalar olarak adlandırılırlar. Uluslararası mutfaklarda salatalar genel olarak ya ana Yemegin yanına eşlik ederler, ya da başlangıç olarak yenilebilen, hatta başlangıçlardan önce verilen iştah açıcı yiyeceklerdir.
