Levrek Pilaki
THY Skylife
2 adet
levrek
½ maydanoz
1 adet
limon
½ çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Balıkların filetosunu çıkarın. Tuzlayıp bekletin. Daha sonra
soğanı yarım parmak kalınlığında halkalar hâlinde doğrayın ve yarısını balığın altına dizin. Üzerine kalan
soğan dilimlerini yerleştirin. Zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Pişirmenin son 10 dakikasında dilimlenmiş
limonu ilave edin. Piştikten sonra, ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak veya soğuk olarak servis edin.