Levrek Fileto Izgara
Malzeme:
250 gr fileto levrek
1 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 dal biberiye
1 adet orta boy domates
3 yaprak fesleğen
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Levrek filetoyu zeytinyağı, tuz, karabiber ve biberiye ile marine edin. Fırının ızgara bölümünde pişirin. Domatesin kabuğunu soyun. Dörde bölüp çekirdeklerini temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın. Fesleğenleri kıyın. Nar ekşisi, taze biberiye, zeytinyağı, tuz ve karabiberle domatesleri tatlandırın. Hazırladığınız garnitürü servis tabağına yayın. Üzerine ızgarada pişirdiğiniz balıkları yerleştirin. Sıcak servis yapın.
