Levrek Çorbası
1 adet levrek
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet patates
Yarım limonun suyu
7 su bardağı su
1 adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı pirinç
2 dal maydanoz
1 çay bardağı mısır tanesi
Tuz
Karabiber
Temizlenmiş balığı tencereye koyun. Üzerine iri doğranmış soğanı, küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. Limon suyu, su ve defne yaprağını katın. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp, balığı ayrı bir kaba alın. Et kısımlarını ayırıp, tekrar çorbaya ilave edin. Pirinci yıkayıp ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Mısır taneleri ile süsleyerek servis yapın.
