Lepe (A
dana)
Prof. Dr. Erman Artun
1 baş kuru
soğan
1 su bardağı ince
bulgur
1 kaşık yağ
1 kaşık
salça
Tuz
Kırmızı
biber
Kare halinde doğranan
soğan yağla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur, Uzerine sırasıyla
salça, baharatlar ve
bulgur konularak kavurmaya devam edilir. Uç su bardağı su eklenerek kaynatılır.