Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,755 Bölümdeki 168,472 Yemek Tarifine
6,211,128,385 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Karadeniz Yemekleri > Laz Böreği (2 adet - 3,903 defa bakıldı)

Laz Böreği


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Amasya Yemekleri
Artvin Yemekleri
Bartın Yemekleri
Bayburt Yemekleri
Bolu Yemekleri
Çorum Yemekleri
Düzce Yemekleri
Giresun Yemekleri
Gümüşhane Yemekleri
Karabük Yemekleri
Kastamonu Yemekleri
Ordu Yemekleri
Rize Yemekleri
Samsun Yemekleri
Sinop Yemekleri
Tokat Yemekleri
Trabzon Yemekleri
Zonguldak Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Laz Böreği

Çağruşenbih
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.06.2019
Mesajlar: 20
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc143430
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2019
414 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur için:
1 bardak süt
1 adet limonun suyu
1 tutam tuz
2 adet yumurta
8 bardak un
Muhallebi için:
1 paket vanilya
3 bardak toz şeker
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı buğday nişastası
8 bardak süt
Şerbet için:
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
4 bardak toz şeker
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu

Muhallebi yapmak için süt ile şekeri kaynatın. Ufak bir kapta yumurta, vanilya, buğday nişastası ve yarım bardak suyu çırpıp süte ekleyin. Koyu bir muhallebi pişirip bekletin.
4 bardak şekerle, 4 bardak suyu 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin. Soğuması için bekletin. Unu tepsiye koyun, ortasını açın. Yumurta, süt, limon suyu ve tuz ekledikten sonra hamuru yoğurup 1 saat dinlendirin.
Hamuru 21 eşit parçaya bölüp bütün bezeleri kahve fincanı büyüklüğünde açın. Üstlerine eritilmiş margarin sürüp 3 adet yufkayı üst üste koyun (7 adet 3'lü yufka elde edeceksiniz). Yufkaları börek tepsisi büyüklüğünde açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş yağ sürüp ikinci yufka katını yerleştirin, tekrar yağ sürüp dördüncü yufka katını yerleştirin. Üstüne soğumuş muhallebiyi döküp diğer yufka katlarını açarak yerleştirin.
En üstüne çörek otu ve susam serpin. Kalan yağı üzerine döküp 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Böreğin üzerine hazırladığınız şurubu da döktükten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.



Laz Böreği

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 4805
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc170018
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2023
88 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Şurup:
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Muhallebi:
3,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3,5 yemek kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hamur:
2 - 2,5 su bardağı un
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 tutam tuz
1,5 çay bardağı süt
1 yumurta
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı limon suyu
Açmak için:
1 poşet Dr. Oetker Buğday Nişastası
Arası için:
100 g eritilmiş tereyağı
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (22x30 cm)

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynatın. Toplam 5 dakika kaynatıp son dakikada limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Süt ve yumurta sarısını bir tencereye alıp el çırpıcısı veya çatal ile iyice karıştırın. Üzerine toz şeker, şekerli vanilin ve mısır nişastasını ilave edip iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Un ile hamur kabartma tozunu bir kaba eleyin. Üzerine tuz, süt, yumurta, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletin.
Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen derece ayalayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Hamuru cevizden daha küçük parçalara bölerek 40 adet top elde edin. 20 adedini ayırıp üzerini kapatın. Tezgahin üzerine nişasta serpin ve her bir topu 14-15 cm çapında açın. Açtığınız hamurlardan 5 adedini, aralara nişasta serperek üst üste koyun. Daha sonra bu 5 adet hamuru hep birlikte açarak 22x30 cm bıyutlarında dikdörtgen olarak açın ve kalıba yerleştirin. Üzerine tereyağı sürün. Kalan 5'erli 3 grup hamuru da aynı şekilde hazırlayıp aralara tereyağı sürüp kalıba yerleştirin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve fırını kapatmayın.
Soğuyan muhallebiyi karıştırıp kalıpta pişirdiğiniz yufkaların üzerine yayın. Kalan hamurları aynı şekilde açın, aralarına tereyağı sürerek muhallebinin üzerine üst üste sıralayın. Keskin bir bıçak ile tatlıyı kareler şeklinde dilimleyin ve fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin. Üzerine soğuk şurubu dökün. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.







Laz Böreği Tarifleri Karadeniz Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(2 adet Laz Böreği 3,903 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2023 Bütün Hakları Saklıdır