Laz böreği (Şerbetsiz)
12 kişilik gerekli malzeme:
5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
125 gr eritilmiş ılık tereyağı
1 tutam tuz
1 su bardağı nişasta
Krema için:
8 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı süt
4 çorba kaşığı su
1 su bardağı eritilmiş ılık tereyağı
1.5 çay bardağı pudra şekeri
Yoğurt, eritilmiş ılık tereyağı, su, yumurta, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
Krema için; bir tencerede şeker, nişasta, un, su ve sütü koyu bir muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın üzerlerine nişastalı un serpiştirerek ) adet baklava yufkası inceliğinde açın. Temiz bir bezin üzerine alıp 15-20 dakika bekletin. Fırın tepsisini yağlayıp 20 adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste yerleştirin. Üzerine soğuyan kremayı dökün. Kalan 20 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. 30 dakika bekletip baklava dilimleri şeklinde kesin.
Böreğin üzerine kalan yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Ilınınca üzerine pudraşekeri serpiştirip servis yapın.
ML® Laz Böreği (açma) için tıklayın
