Lay's ile Kaplanmış Köfte
MALZEMELER
500 gr az yağlı Kıyma
1 adet
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam kimyon
6-7 dal maydanoz
1 paket lays
1 su bardağı un
2 adet
yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Soğan rendelenip kıyma eklenir. Bir süre suda bekletilip ıslatılan ekmek içi de ufalanarak kıymaya ilave edilir. İnce ince kıyılan maydanoz ve diğer malzemeler eklendikten sonra kıyma iyice yoğrulur.
Köftenin, lezzetli olması ve daha iyi yapışması için sert bir zemine bir kaç kez vurulur. Daha sonra
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak elle ince uzun bir şekil verilir. Önce un, sonra çırpılmış
yumurta ve son olarak toz haline getirilen layse bulanır. Kızgın yağa atılarak pişirilir.