Lavaşta Böbrekli Sandviç
4-5 adet küçük
böbrek (
tavuk ya da
dana)
1 adet küçük
soğan
1 adet
kiraz domates
yeteri kadar acılı ketçap
1 çay kaşığı tuz
1 adet orta boy
patates
1 adet yeşil
biber
1 adet lavaş ekmek (biraz kalın olmalı)
2 kaşık margarin
Önce
patatesleri soyup
elma dilimi şeklinde dilimleyin. Sonra
böbrekleri ortadan ikiye bölün ve margarinde
patateslerle birlikte kızartın. Bir tabağa yağını alması için kağıt havlu serin ve kızarttığınız
patateslerle
böbrekleri bu tabağa alın. Soğanı halka olarak doğrayın yeşil
biberi uzunlamasına dörde bölün. Domatesleri de dilimleyin. Lavaş ekmeğini ikiye katlayıp arasına hazırlamış olduğu
muz böbrekli malzemeyi dizin, tuz serpin. Üzerine acılı ketçap gezdirin ve servis yapın.