Latuka
https://pomatsite.blogspot.com.tr
Patlıcan
biber ve
domatesler ateşte közlenir. Kabukları soyulup bir kap içine küçük küçük doğranır. Domateslerin suyunun kalmaması icin bir süre ateşte bekletilir. Domateslerin pişirilmesi sırasında içine
sarımsak ilave edilir (Miktar isteğe bağlı) Karışımın pişmesinden sonra aynı kapta doğranmış olan
patlıcan ve
biberlerin içine
domates karışımı ilave edilir üzerine doğranmış maydanozlar serpiştirilerek süslenir.