Papuda
https://pomatsite.blogspot.com.tr
2 su bardağı kuru Papuda (
börülce)
2 adet kuru
soğan (Küçük doğranmış)
1
yemek kaşığı
biber salçası
2 adet kurutulmuş süs
biberi veya Arnavut
biberi
3 kaşık
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Papudaları bir gece önceden suda ıslatınız. Bir tencerede suyu kaynatınız. Islatılmış olan
börülceleri süzdükten sonra kaynamakta olan suyun içerisine atınız. Pişmesine yakın bir tavada yağda
soğanları sarartınız ve
salçayı ekleyerek sosunu hazırlayınız. Hazırladığınız sosu kaynamakta olan
börülcenin içerisine atınız. Tuz ve süs
biberlerini de attıktan sonra pişmesini bekleyiniz. Papuda yemeğiniz ılıdıktan sonra servis yapabilirsiniz.