Lancashire Hot Pot
5 adet
patates
1 adet
havuç
5
yemek kaşığı yağ
1 adet
soğan
1 adet
kereviz
1 kilo
kuzu kuşbaşı
1 tatlı kaşığı kekik
4 diş
sarımsak
5 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tencerede yağı ısıtın,
kuzu küplerini ve sebzeleri soteleyin, sonra sarımsağı ve kekiği ilave edin,
patateslerin yarısını kuşbaşı doğrayın,
kuzuya ilave edin, et suyunu
koyun, 10 dk. Kaynatın, kalan
patatesleri kesin,
kuzuların üzerine dizin yağ sürün
patatesleri dilimleyin üzerine,
patatesler kızarıncaya etler pişinceye kadar fırında pişirin, arzuya göre garnitürle servis edin.