5 adet patates
1 adet havuç
5 yemek kaşığı yağ
1 adet soğan
1 adet kereviz
1 kilo kuzu kuşbaşı
1 tatlı kaşığı kekik
4 diş sarımsak
5 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tencerede yağı ısıtın, kuzu küplerini ve sebzeleri soteleyin, sonra sarımsağı ve kekiği ilave edin, patateslerin yarısını kuşbaşı doğrayın, kuzuya ilave edin, et suyunu koyun, 10 dk. Kaynatın, kalan patatesleri kesin, kuzuların üzerine dizin yağ sürün patatesleri dilimleyin üzerine, patatesler kızarıncaya etler pişinceye kadar fırında pişirin, arzuya göre garnitürle servis edin.
|
