Lamesli Pide (Giresun)
Malzemeler
1 demet
pazı
1
yemek kaşığı tozşeker
Kara
biber
Tuz
Hamuru için:
4 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı un
3 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Pazı yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Kara
biber ve tuzla ovup tozşeker ilave edin.
Yoğurma kabında
yumurtayı çırpın. Yoğurt, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu
koyun. Önce unu, daha sonra
mısır ununu koyup yumuşak bir hamur tutun. Hamuru 20 dakika bekletip, daha sonra ikiye bölün. Birinci hamuru yarım bardak kalınlığında açıp fırın tepsisine serin. Hazırladığınız içi üzerine yayın. İkinci hamuru da üstüne serin. 1
yumurta sarısıyla sıvıyağı çırpıp pidenin üzerine sürün. 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Fotoğraf "kale" tarafından gönderildi. 06.04.2019