Lalezar
Patates 1 kg.
Maydanoz 1 demet
Soğan 1 adet
Yarım
limonun suyu
Margarin 1 tatlı kaşığı
Kara
biber
Sirke 1 çorba kaşığı
Tuz
Kırmızı
biber 2 adet (dolmalık)
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ezerek püre haline getirin. Küçük küçük doğradığınız
soğanı çiğ olarak
patates püresine ekleyin. Tuzu, kara
biberi, margarini, sirkeyi ve yarım
limon suyunu ilave edin. İyice karıştırın. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerine bastırarak bir çukur yapın. Maydanozu ince ince kıyın. Hazırladığınız
patates toplarını maydanozla bulayın. Kırmızı
biberleri bol suyla yıkayın. Tohum ve sap kısımlarını temizledikten sonra
biberleri çok küçük kareler şeklinde kesin. Patates toplarının çukurlarına kırmızı
biber doldurduktan sonra üzerine kıvırcık salatanın yapraklarını döşemiş olduğunuz Borcamın oval veya dikdörtgen tepsisine koyup servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/lalezar-43497.jpg)