Rus Salatası
MALZEMELER
Yumurta sarısı 2 adet
Zeytinyağı 1,5 su bardağı
Limon suyu 2 adet
Hardal 1 tatlı kaşığı
Patates (haşlanmış) 2-3 adet
Havuç (haşlanmış) 1-2 adet
Bezelye (iç, konserve) 1/2 bardak
Salatalık turşusu (kornişon) 10-12 adet
Macar Salamı 3 dilim
Tuz
YAPILIŞI
Borcam’ın en küçük tenceresine
yumurta sarılarını
koyun. Zeytinyağını damla damla ilave edip karıştırın. Daha sonra
zeytinyağını iplik gibi akıtarak karıştırmaya devam edin. Ara sıra
limon damlatın. Zeytinyağı bitince tuz, hardal ve
limon suyunu ilave edini kenarda beklesin.
Borcam’ın orta boy tenceresini alın ve içine
havuç,
patates, turşu ve
salamı tavla zarı ebadında küçük küçük doğrayın.Bunlara
bezelyeyi katın. Tuzunu serpin. Mayonezden 2-3 kaşık ayırıp (üzerini süsleme için)kalanına karışık sebzelere ekleyip karıştırın.Şimdi yaptıklarınızı Borcamın oval tepsisi veya güveç kabına boşaltın. Ayırmış olduğunuz mayonezle de üzerini süsleyin.