Lahmacun
Hamuru için:
500 gramun
1/2 paket yaş maya
200 gramsu
10 gram tuz
İçi için:
500 gram
dana kıyma
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 adet
domates(kabuğu soyulup, doğranmış)
1 adet yeşil
biber(doğranmış)
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
İç harç için, öncelikle
soğan ve sarımsağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
Bir kapta kıyma, robottan geçirdiğiniz
soğan ve
sarımsak,
domates,
biber,
salçalar, tuz, kara
biber, pul
biber ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
Hazırladığınız harcınızı dolaba kaldırın.
Hamuru için, unu geniş bir kaba eleyin.
Bir parça su yardımı ile yaş mayayı sulandırın.
En son tuzu ilave edecek şekilde hamuru yoğurun. Bezeler halinde hafif unlanmış tezgahta üzerini nemli bezle mayalandırmaya bırakın.
Fırını 170 derece fansız programa ayarlayın.
Mayalanan bezeleri oklava veya merdane yardımıyla inceltin.
İç harcı incelttiğiniz hamurlara paylaştırın ve fırında dilediğiniz ölçüde kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 11.01.2022