Lahmacun Poğaça
http://www.hurriyet.com.tr
İçi için:
200 gram kıyma
1 adet küçük soğan
2 adet sivri biber
1 adet büyük domates
Karabiber
Kimyon
Tuz
Hamur için:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı maya
1 çorba kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı tuz
Hamur için un, maya, tuz, şeker hariç diğer malzemeleri karıştırın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan küçük küçük doğradığınız soğanı tuzla ovun, ince ince kıydığınız biberi kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesi, kıymayı ve istediğiniz baharatları ekleyerek yoğurun. Hamuru rulo yapın, bir parmak genişliğinde dilimleyin. Dilimleri yağladığınız tepsiye dizin. Ortalarına bastırın.
Yine ortalarına bastırarak iç malzemeyi paylaştırın. 200 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.
