Lahmacun Poğaça
http://www.hurriyet.com.tr
İçi için:
200 gram kıyma
1 adet küçük
soğan
2 adet sivri
biber
1 adet büyük
domates
Kara
biber
Kimyon
Tuz
Hamur için:
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
yoğurt
1 tatlı kaşığı maya
1 çorba kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı tuz
Hamur için un, maya, tuz, şeker hariç diğer malzemeleri karıştırın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan küçük küçük doğradığınız
soğanı tuzla ovun, ince ince kıydığınız
biberi kabuklarını soyup minik minik doğradığınız
domatesi, kıymayı ve istediğiniz baharatları ekleyerek yoğurun. Hamuru rulo yapın, bir parmak genişliğinde dilimleyin. Dilimleri yağladığınız tepsiye dizin. Ortalarına bastırın.
Yine ortalarına bastırarak iç malzemeyi paylaştırın. 200 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.