Lahanalı Tarhana Çorbası (Sakarya)
Gülsen Yıldız
Beyaz lahana 4-5 Yaprak
Tarhana 3 Yemek kaşığı
Su 6 Bardak
Yağ 3 Yemek kaşığı
Tuz 2 Tatlı kaşığı
Nane 1 Tatlı kaşığı
Yağda tarhana hafif kavrulur. Üzerine soğuk su konur. Haşlanmış ince doğranmış lahanalar pişen tarhananın içine atılır. Kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Baharatları dökülür.
