Lahanalı Cevizli Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
3 yaprak beyaz lahana
1 avuç iri çekilmiş
ceviz
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Tereyağı tencereye aktarılır, orta ateşte eriyince ince kıyılmış
soğan katılır, pembeleştirilir. Ufak doğranmış lahana eklenir, solana kadar çevrilir. Üzerine yıkanmış, süzülmüş
bulgur ve
salça ilave edilir. Bir kaç dakika kavurduktan sonra tuz ve su konur. Kapak kapatılır. Bulgur suyu çekince
ceviz eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır.