2 su bardağı bulgur
3 yaprak beyaz lahana
1 avuç iri çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Tereyağı tencereye aktarılır, orta ateşte eriyince ince kıyılmış soğan katılır, pembeleştirilir. Ufak doğranmış lahana eklenir, solana kadar çevrilir. Üzerine yıkanmış, süzülmüş bulgur ve salça ilave edilir. Bir kaç dakika kavurduktan sonra tuz ve su konur. Kapak kapatılır. Bulgur suyu çekince ceviz eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır.
|
