Lahanalı Biber Dolması
MALZEMELER
2
soğan
250 gr lahana
3 çorba kasigi margarin
Bir miktar yag
2 su bardagi et suyu
8 çarliston
biber
tuz , kara
biber
100 gr beyaz
peynir
100 gr
süt kremasi
1 - 2 sap taze
soğan
YAPILIŞ TARİFİ
Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. Lahanayi tuzlu suda 20 dakika
kadar haslayip suyunu süzün. 1
soğani soyup küçük küpler halinde
dograyin. Diger
soğani soyup dilimleyin.
Bir tencerede 2 çorba kasigi margarini eritip küp küp dogradiginiz
soğanlari hafifçe kavurun. Lahanayi ilave edip tuz ve kara
biberle
tatlandirin. Karisimi 20 dakika tencere de kavurun.
Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin. Firina dayanikli bir kabi
yaglayin. Bir tencerede, kalan margarini eritip
soğan dilimlerini kavurun.
Et suyunu ilave edip kisa süre pisirin.
Biberleri yikayip uzunlamasina ikiye bölün ve çekirdeklerini ayiklayin.
Peyniri bir çatalla ezin. Lahanali karisima ilave edin.
Biberlerin iç kismini tuzlayip lahanali karisimla doldurduktan sonra firin
kabina yerlestirin. Et suyunu ilave edip kabi firina verin ve 20 - 30 dakika
kadar pisirin. Süt
kremasini çirpip tuz ve. kara
biberle tatlandirin. Taze
soğanlari halkalar halinde dograyin. Süt
kremasi ve taze
soğanla
süsleyerek servis yapin.