Lahana Turşusu
Ayşe Tüter
1 adet lahana (büyük boy ve sık yapraklı)
2 baş
sarımsak
Bir miktar kırmızı
biber
1 su bardağı sirke
1 avuç
nohut
Tuz
Öncelikle lahanayı yıkayıp, iri iri doğrayın. Doğradığımız lahanaları kaynayan suya atın, 10 dk. haşlayın. Süzgece aldığımız lahanaların suyunu süzdürün.
Daha sonra cam kavanozlara önce
nohutu
koyun, sonra lahanaları doldurun. Aralarına kırmızı
biber ve
sarımsakları yerleştirin.
Bir kabın içinde bol tuzlu su hazırlayın. İçine sirkeyi karıştırın.
Kavanozların üzerine biraz daha
nohut koyduktan sonra, tuzlu suyu dökün. Serin bir yerde 20 gün beklettikten sonra, dilediğimiz zamanlarda servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.03.2024
