Lahana Sarması (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
1 orta boy lahana 500 gr kıyma
2 adet yumurta
2 adet kuru soğan
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yeşil soğan Tuz
Yarım bağ maydanoz
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
2-3 diş sarımsak
Kaynar su
Bütün malzemeler konularak iç harç hazırlanır. Lahanayı yapraklarından ayırıp sıcak suda haşlanır. Haşlanan lahanalar küçük dikdörtgen şeklinde kesilerek hazırlanan iç harçtan konulup rulo şeklinde sarılır. Orta boy fırın tepsisine dizilir. Bir tavada tereyağı eritip salçalar ilave edilerek kavrulur. Rendelenmiş sarımsağı da ekleyip sıcak su ilavesiyle bir sos hazırlanır. Lahanaların üzerine dökülüp fırında pişirilir. Sıcakken servis yapılır.
