Al Domates Kurusu (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
Kurutulmuş domates
Kuru soğan
Tereyağı
Sıvı yağ
Bulgur
Tuz
Kurutulmuş cin biber
Fesleğen
Domates salçası
Süzme yoğurt
Sarımsak
Domates kuruları bir saat ılık suda bekletilir, daha sonra doğranır. Tavaya sıvı yağ ve tereyağı konulur ve kızdırılır. İnce doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ilave edilir. Domates kurusu, bulgur ve kuru cin biberi koyup tekrar kavurulur. Üstü batana kadar su döküp tuz, fesleğeni ilave edilir. Sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
