LAHANA ÇORBASI
Malzemesi:
1 kg. lahana
3/4 bardak tereyağı
1,5 çorba kaşığı şeker
4 bardak et suyu
yeteri kadar tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince kıyın. Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Lahanaları yağa ilave ederek karıştırın. Üzerine şeker ilave edip, ağır ateşte arada bir karıştırarak pişirin. Lahanalar kahverengine dönmezse ateşi fazlalaştırarak 1-2 dakika daha devamlı karıştırarak pişirin. Et suyu ve karabiber ilave edin. 20 dakika daha pişirerek servis yapın.
