Lahana Çorbası (Bayburt)
1 kase haşlanmış, kıyılmış lahana
1 su bardağı haşlanmış yarma
1 baş
soğan
3 kaşık tereyağı
3 kaşık un
100 gram kıyma
Tuz
Pul
biber
1 tutam dargun
1
yemek kaşığı
salça
Yağı derin bir tencerede kızdırın ve doğranmış
soğanları kavurun,
salçayı ilave ederek karıştırın, haşlanmış lahana ve yarmayı da ekleyin. suyunu ayarladıktan sonra üç kaşık unla 1 bardak suyu mikserde veya elde çırpın, kaynamakta olan malzemenin üzerine dökün. Kıymaya bir tutam tuz dökün yoğurun. Küçük yuvarlak köfteler yapın. Yuvarladığınız köfteleri çorbanın üzerine
koyun.5 dakika pişirin. Üzerine dargın otu döküp servis yapın.
ML® Lahana Çorbası için tıklayın