Lahana Çorbası (Bayburt)
1 kase haşlanmış, kıyılmış lahana
1 su bardağı haşlanmış yarma
1 baş soğan
3 kaşık tereyağı
3 kaşık un
100 gram kıyma
Tuz
Pul biber
1 tutam dargun
1 yemek kaşığı salça
Yağı derin bir tencerede kızdırın ve doğranmış soğanları kavurun, salçayı ilave ederek karıştırın, haşlanmış lahana ve yarmayı da ekleyin. suyunu ayarladıktan sonra üç kaşık unla 1 bardak suyu mikserde veya elde çırpın, kaynamakta olan malzemenin üzerine dökün. Kıymaya bir tutam tuz dökün yoğurun. Küçük yuvarlak köfteler yapın. Yuvarladığınız köfteleri çorbanın üzerine koyun.5 dakika pişirin. Üzerine dargın otu döküp servis yapın.
ML® Lahana Çorbası için tıklayın
