Labneli Mantarlı Milföy
Ekrem Kırbıyık
1 tutam dereotu (maydonoz ve roka'da olabilir)
2 diş
sarımsak
150 gr pınar labne
250 gr doğranmış konserve
mantar
1 paket
milföy hamuru
Üzeri İçin
2 Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
İlk önce
milföy hamurunu çıkartıyoruz ve bir kuru yere dizerek (masa , tezgah , tepsi) 10dk yumuşatıyoruz.
Yumuşadıktan sonra her birini 2'ye bölüyoruz,Mantar, Pınar Labne, maydanoz ve 2 diş ezilmiş sarımsağı derin bir tabak içinde iyice karıştırın.
İkiye böldüğünüz
milföylerin her birinin ortasına hazırladığınız harçtan
koyun,
milföyleri ikiye katlayarak kapatın ve 1 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine
yumurta sarısı sürülerek çörekotu ve susam serpin.
80 Derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Konserve
mantar kullanmayacaksanız, doğradığınız
mantarları
zeytinyağı ile sotelemenizi tavsiye ederim.