Labada Sarması
Milli Eğitim Bakanlığı
16 adet labada yaprağı
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı
pirinç
2 su bardağı
bulgur
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
1 kg
domates
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Soğan,
domates, kara
biber, tuz, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, önceden ıslatılmış
pirinç ve
bulgur, kimyon, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş
domates bir kap içinde karıştırılır.
Kaynar suya batırılıp çıkarılan labadalar temizlenir, hazırlanan içle sarılır.
Su eklenerek 40 dakika pişirilir.
Piştikten sonra servis tabağına alınarak
sarımsaklı
yoğurt ile servis edilir.