Labada Otu Dolması
1 kilo labada otu
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Dereotu, maydanoz, nane
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı kuru üzüm
5 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı pul biber
Labada otunun yapraklarını suda 10 dakika kadar haşlayın. Dolmanın iç malzemesini hazırlamak için bulgur, rendelenmiş soğan, kuru üzüm, ezilmiş sarımsak, taze nane, maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırın. Bu karışımı yaprakların içine yerleştirip sarın. Tencereye dizin üzerine az su ekleyip 20 dakika pişirip servis tabağına alın. Çırpılmış yoğurdu üzerine gezdirin. Bir çorba kaşığı yağda kırmızı pul biberi ekleyip kızdırın. Dolmanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
