Kuzukulağı Salatası
1 su bardağı kuskus
5 su bardağı su
1 su bardağı
yoğurt
4 diş dövülmüş
sarımsak
1 demet
kuzukulağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Suyu ve tuzu ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca kuskusu ilave edin. 15 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve süzün. Yoğurdu
sarımsakla karıştırın. Üzerine soğuyan kuskusu ekleyin. İnce doğranmış
kuzukulağını ilave edip harmanlayın. Tuzunu ayarlayın. Zeytinyağı gezdirip servis yapın.